亮中桥干豆腐
辽宁省昌图县特产
图灵科科
2023-09-30
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地区：辽宁 铁岭 昌图县类型：美食
亮中桥干豆腐是一种大豆为原食材所制作而成的一道美食，干豆腐的色泽更是十分的透亮，外表更是清香扑鼻，其豆腐中所含有的营养和蛋白质更是十分的丰富，无论用来爆炒还是直接生食都是原汁原味的保留了大豆的风味，且豆制品多吃更能有延年益寿的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这亮中桥干豆腐的特色风味吧！
亮中桥干豆腐
亮中桥干豆腐具有豆质纯正，温柔香醇、色泽温润、薄如纸张、细薄软润等特点，远近闻名。铺在书上可透字，细如美肌，无论生熟都是餐桌上的佳品
特色
用干豆腐包裹味道最佳。此外，还可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，几乎无所不能，最著名的是那道“尖椒炒干豆腐”。在熟食制作中，还有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷儿，味道也不错。
做法
干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样。首先要洗豆腐包。所不同的是，做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用
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