铁板烤鸡架
沈阳的特色小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：辽宁 沈阳 新民市类型：美食
在沈阳街头，铁板烤鸡架是非常常见的小吃，香味浓郁，口感盛佳，跟啤酒是 绝配哦，来跟着小编去看看吧！
铁板烤鸡架
铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香，很馋人。
食材
鸡架骨 2只
做法
1、鸡骨架去掉脏东西和里面的油脂，洗净备用。
2、控干水分，放盐和花椒面和料酒腌制二十分钟入味，好好给鸡骨架按摩按摩方便入味。
3、腌好的鸡骨架放到烤盘上。
4、刷油。
5、撒上孜然粉和辣椒粉。
6、放到烤网上，200度上下火烤20分钟，二十分钟以后翻下面，再刷上油和烧烤料，继续烤二十分钟，如果喜欢干巴巴一点的可以延长时间，具体还要看你烤箱的脾气。
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