老龙口白酒
是沈阳大东区的一个历史悠久的白酒
图灵科科
2023-09-30
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地区：辽宁 沈阳 大东区类型：美食标志：地理标志保护产品,地理标志证明商标
老龙口白酒是沈阳大东区的一个历史悠久的白酒，用的是天然的矿泉水，经过百年的发酵，成就了优质的白酒，酒色透明，香醇甘美，具有很独特的风味，快跟本地屋的小编一起来了解下这个白酒吧！
老龙口白酒
老龙口酒创始于建于1662年（清康熙元年），酿造历史悠久。产地位于长白山余脉与辽河冲积平原的过渡地带，地下水源属矿泉水质，宜于酿酒。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，形成了“浓头酱尾，绵甜醇厚”的独特风格。老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号。
特点
大东区凭借传统酿酒技艺和优良水源，所酿造的老龙口白酒芳香爽口，具有“浓头酱尾、甘洌爽净、绵甜醇厚、回味悠长”的独特风格，是北方高寒地区典型的浓香型白酒。
老龙口白酒酒精度在42—65°左右，无色（或微黄）透明，窖香糟香雅逸、醇香怡人，醇厚绵柔，甘美爽净，香味谐调，回味悠长，具有本品独特风格。总酸≥0.50克/升，总酯≥2.20克/升，己酸乙酯≥1.20—2.80克/升。
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