河虾炒小葱是一种传统的风味美食，也是一道独具特色的食品，它的制作也是十分的简单，所用的食材更是较为丰富，制作的工艺也是方便，菜肴的肉质细嫩，清香扑鼻，且河虾中的营养十分的丰富，是高蛋白低脂肪的水产佳品，颇得消费者青睐和喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这河虾炒小葱的特色风味吧！

河虾炒小葱

河虾一般人群均可食用，如中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

原料

河虾400克、小葱段50克;调料：盐2克、味精4克、鸡粉6克、胡椒粉1克、花雕酒10克、白醋1克。制作时锅内放调料油10克、下葱段煸香，在将河虾放入翻炒，河虾炒至7分熟时加入调料即可，这道菜的最大特点是河虾鲜美。

作用

河虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，同时虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;