干酱肉
干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：辽宁 锦州 凌海市类型：美食
干酱肉是一种大众喜爱的风味美食，它是用精致的猪肉味原料所制作而成的，成品的酱肉更是十分的鲜美，色泽也是较为透亮，味道更是鲜美，很是入味，肉质更附有嚼劲，且猪肉中所含有的营养也是十分的丰富，多吃更补充很多的蛋白质成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这干酱肉的特色风味吧！
干酱肉
干酱肉是一道美食，主要食材有猪肉、白糖、味精等。很受人们的欢迎
食材
选猪肉100千克火硝100克精盐2.5千克白酒2千克大料20克丁香200克白糖2千克花椒面50克味精
制作
1.精选猪肉，加入火硝、精盐、白酒进行揉搓，反复揉搓至配料与肉完全混合在一起，经20小时左右的腌制，使肉呈鲜红色。
2.将猪油放入锅内加热溶化，油温烧到120℃时将肉片放入锅内油炸，炸肉片时火要小，以防止肉片炸糊
3.用锅烧沸15千克水，加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜进行搅拌，然后加入炸好的肉片，反复搅拌5～10分钟
相关内容
热门资讯
凌川白酒 凌川白酒是一款清香型的酒品，也是一种特色的风味饮品，其白酒的酿造工艺更是十分的独特，生产的流程更是较...
锦州毛虾 锦州毛虾是锦州凌海市的一个特色水产，品质优良，当地的环境和气候适合该品种的生长，有着丰富的营养成分，...
水馅包子 水馅包子是锦州市黑山县的一个特产面食，是当地传统的小吃，在当地是常见的美食，深受当地食客的喜爱，用料...
锅烙 锅烙是一种特色的风味美食，也是一种特色的早点之一，它更是面食当中的一种特色，深得食客的喜爱和欢迎，成...
医巫闾山满族剪纸 医巫闾山满族剪纸是锦州北镇市的一个特色剪纸艺术，有着悠久的历史，是源自于民间的艺术，具有很独特的艺术...
烤嫩豆腐 烤嫩豆腐是锦州市凌河区的一个特产美食，营养丰富，味道鲜美，具有很高的营养价值，制作方法也是很精致，深...
白家锅烙 白家锅烙是锦州市古塔区的一个地方特色面食，口感香醇，用料很丰富，制作方法也很精致，口感也不油腻，是当...
干酱肉 干酱肉是一种大众喜爱的风味美食，它是用精致的猪肉味原料所制作而成的，成品的酱肉更是十分的鲜美，色泽也...
黑山花生 黑山花生是锦州市黑山县的一个特产花生，有着很优质品种，营养成分很丰富，对于人体健康也有着很多的功效作...
义县烤全羊 义县烤全羊是锦州市义县的一个特产美食，色泽鲜亮，外焦里嫩，具有很独特的风味，制作过程也很精细，深受食...
面茶 面茶是锦州北镇市的一个传统面食小吃，适合春季和冬季食用，用料也是很丰富，制作方法也是很简单，在当地深...
锦州干酱肉 锦州干酱肉是大众喜爱的一款风味美食，也是传统的特色食品，干酱肉的原料是用精致的猪肉为食材所制作而成，...
锦州烧烤 锦州烧烤是当地深得民众喜爱的一种风味小吃，也是一种独具风味的美食，其烧烤的品种更是十分的多样化，品种...
锦州毛蚶 锦州毛蚶是锦州凌海市的一个特产海鲜，有着优秀的品种，具有很高的营养价值，对于人体健康有着很多的功效作...
烤羊蹄 烤羊蹄是锦州市古塔区的一个特色传统美食，色香味俱全，用料也是很精致，深受当地食客的喜爱，味道鲜美，快...