红夹子蟹
一种肉质十分肥美的蟹类食材
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：辽宁 葫芦岛 绥中县类型：美食
红夹子蟹是独具风味的一道海鲜类的食品，它是一种肉质十分肥美的蟹类食材，制作的方法也是非常的众多，它无论是清蒸还是爆炒都是原汁原味的保留了蟹的口感，鲜美无比，肉质也是十分的丝滑，口感清香浓郁，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红夹子蟹的特色之处和风味吧！
红夹子蟹
以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。东戴河旅游开放以来，品食海蟹的中外游人，已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。
特征
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。
风味
食用时用姜末和醋佐餐即可；除水煮、清蒸外，还有姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口
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