丹东泥螺
是丹东凤城市的一个特产海鲜
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：辽宁 丹东 凤城市类型：美食
丹东泥螺是丹东凤城市的一个特产海鲜，形状很特别，有着丰富的蛋白质，味道鲜美，营养丰富，也有着一定的药用价值，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产海鲜吧！
丹东泥螺
泥螺，学名吐铁。鸭绿江入海口的特产，在海滩有淤泥的地方生长。是贝壳类软体动物，壳薄，体表有粘液，大小如偏豆。泥螺含有丰富的蛋白质，味道鲜美、营养价值很高。
吃法
泥螺大都经腌制后食用。新捕到的泥螺用海水洗净，放入容器内，加盐后快速搅拌，静置若干时候，待泥螺死亡后，去掉水份，再加盐，加酒若干，将容器口封住，经一星期以后，即可食用，异香扑鼻。只要不开封，久储不坏，味极鲜脆香美。
营养价值
泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富，又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。
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