饽饽
饽饽是满族平时和节日的主要食品
图灵科科
2023-09-30
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地区：辽宁 丹东 元宝区类型：美食
饽饽是用粘米制作而成的一种面食点心，也是大众比较喜爱的风味食品，饽饽的种类十分的多种多样，它们都独具风味和特色，所选用的食材是精致的粘米为食材所制作而成的，松软香甜，气味芳香，味道浓郁，品种齐全，都是值得品尝的风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这饽饽的特色的制作吧！
饽饽
清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年来避暑山庄消夏，主食几乎都要吃饽饽。据乾隆44年（公元1779年）和嘉庆25年（公元1820年）《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载：“乾隆和嘉庆就餐用过“匙子饽饽、”、“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”
特色
专以制作饽饽为生。到清末民国年间，承德街专营饽饽店铺已有几十家。较有名气的有王家名盛馆、二道牌楼陈记烧饼铺、杨家澄沙包、张三把大锅饼、满把烧麦、马家烧麦馆等。承德艺人张登顺的“混糖锅饼”远近驰名。
风味
满族饽饽品种繁多，各有特色。金黄的小窝头，酥脆的炸馓子，松软的淋浆糕、细腻的大盆糕，此外，还有金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、春饼等等，数不胜举
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