丹东板栗是当地的一种特色风味零食，也是坚果类的食品之一，板栗有外壳，色泽较为暗沉，它既可以炒熟，也是可以水煮，但它们的口感都是独具风味的，果肉十分的松软绵柔，口感浓郁清香，且板栗的营养和维生素也是较为独特，蛋白质更是较高，多吃对人体很有好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丹东板栗的特色风味吧！

丹东板栗

丹东板栗栽培始于明末清初，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高

品质

丹东板栗以品质优良闻名，其果实个大，色泽白，口感好，不裂瓣，易加工，综合价值高，其果肉含水量为40%左右，含蛋白质5.7%—10.7%，脂肪5%—7.4%，淀粉50%左右，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质

特色

1、果实呈三角形状，椭圆或扁椭圆形，有顶尖，红褐色或淡褐色，果面光滑；果肉黄白色或淡黄色，有香味，质地细糯。大果型品种平均单果重≥16克，中果型品种平均单果重≥11克

2、在采后一个月，其果肉含水量38至45%，含蛋白质5至6%，脂肪4.5至4.8%，淀粉40至50%，大果型品种含糖量≥16% ，中果型品种含糖量≥21%。