粘火勺
粘火勺是东北地方特色食品
图灵科科
2023-09-30
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地区：辽宁 丹东 振安区类型：美食
粘火勺是冬季风味的美食之一，也是特色的名品，深得食客的青睐和喜欢，用以制作的原料更是十分的独特，制作完成的美食 更是软糯可口，香甜浓郁，色泽较为透亮，且它更是纯天然的保健食品，多吃更有益于人体的健康，更有延年益寿的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粘火勺的特色制作步骤吧！
粘火勺
又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食。
制作
是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。再压成小厚饼，上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜，营养丰富，
特色
是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺，往往一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
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