大连河豚
大连河豚是专指河豚中的一种“红鳍东方鲀”
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：辽宁 大连 金州区类型：美食标志：地理标志保护产品
大连河豚是一种水产类的食材，它富含多种的有机营养，所含有的蛋白质的成分更是十分的优越，用河豚所制作的美食更是十分的鲜嫩爽滑，肉质更是洁白透亮，软绵细腻，味道更是芳香四溢，且河豚是一种滋补的佳品，它的营养更是较为丰厚，多吃能能促进营养的摄入，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大连河豚的特色风味吧！
大连河豚
河豚鱼具有很高的营养和保健作用。其体内的脑黄金、蛋白质、谷氨酸含量为鱼中之最；核酸含量达每百克4.69克，为生物中第一位；脂肪含量仅有0.26克
简介
河豚，俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”。
营养
为鱼中最低；另外还含有丰富的维生素、硒、锌等多种微量元素。长期食用河豚鱼可增强机体免疫力。同时，河豚鱼还可滋阴补阳，治疗关节炎，祛风湿，活化大脑神经细胞，改善大脑功能，起到醒脑、益智的作用。
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