大棒鱼
侧线在尾柄部不形成隆起崎
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：辽宁 大连 长海县类型：美食
大棒鱼是汇总独具风味的美食佳肴，也是一道特色的食材之一，此鱼的制作工艺也是十分的独特，所选用的食材也是较为丰富，制成的美味更是色香味俱全，肉质更是十分的新鲜嫩滑，色泽较为洁白，口感也是纯正浓郁，它所含有的脂肪含量也是较低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大棒鱼的特色风味吧！
大棒鱼
大棒鱼长山群岛附近海域生长，颔针鱼科，体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑
做法
1.大棒鱼1000克。
2.去头去内脏洗净放盐腌2个小时。
3.用厨房纸吸干水份。
4.锅入油，烧至七分热时，转小火，放鱼炸至金黄即可。
风味
棒鱼的肉质鲜美，细嫩，并且刺少，十分适合烤着吃，这里我向大家介绍一种家常烤棒鱼的做法。以后大家可以不出门，就能享受到美味的烤棒鱼了
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