虎平岛海参是独具风味的滋补佳品，也是特色的食材，其海参的价值也是十分高的，用其制作而成的美食更是十分的独特，它的肉质更是十分的弹性，入口清脆松软，味道芳香浓郁，且海参中含有的营养和微量元素也是十分的丰富，它的蛋白质更是较为优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虎平岛海参的特色风味吧!

虎平岛海参

一般体长20厘米，直径4-5厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4～6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）。腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带。口位于前端，偏于腹面，具触手20个

特色

肉质紧密，富有弹性，刺挺直，体色为黑色和褐灰色，水发后，保持海参原有的形状。 即食海参特性特征：体形完整、丰满、刺挺直、无残缺，肉质组织紧密、口感好、体色为黑褐色和黑灰色。

营养

虎平岛海参”品质突出，营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。盐渍海参水发后，蛋白质含量8-10%，水分含量65-70%，氨基酸含量5-8%，硒含量每百克20-30微克。即食海参，蛋白质含量10-15%，水分含量80-85%，氨基酸含量10-12%，硒含量每百克20-33微克