拌牡蛎
是大连市长海县的一个传统凉菜
图灵科科
2023-09-30
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地区：辽宁 大连 长海县类型：美食
拌牡蛎是大连市长海县的一个传统凉菜，用的是新鲜的牡蛎，味道鲜美，肉质软嫩，是当地常见的美食，也是当地家庭常做的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统凉菜吧！
拌牡蛎
拌牡蛎是一道凉菜，主要制作材料为鲜牡蛎肉、酱油。其特点为味道鲜美，牡蛎软嫩。
制作工艺
主料
鲜牡蛎肉300克。
辅料
酱油5克，香油5克，白醋3克，精盐2克，味精0.5克。
做法
1、将牡蛎肉洗净，用开水烫至断生，放入凉开水中浸凉后，取出沥干。
2、将酱油、白醋、香油、精盐、味精同放碗中拌匀，浇在牡蛎上即可。
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