清花缘饺子
北方民间的主食和地方小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：吉林 延边 敦化市类型：美食
清花缘饺子是一种传统手工所制作的风味美食，也是度假特色的面点之一，其饺子更是在节日所必吃的一种风俗，它的寓意更是十分的深远，其制作的步骤也是十分的独特，馅料的品种更是十分的丰富多彩，制成的食品更是香滑鲜嫩，清香扑鼻，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清花缘饺子的特色风味吧！
清花缘饺子
原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱
制作
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类
风味
在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
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