伊通香白蘑是一种独具风味的食用菌，更是生活中必备的家常菜品之一，它的口感更是十分的鲜美，白蘑的外形像雨伞一般，格外的独具特色，无论是用以爆炒还是煲汤口感都是极其的美味，且它的作用和功效也是十分的优越，多吃能有增强免疫的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这伊通香白蘑的特色风味和制作工艺吧！

伊通香白蘑

白香蘑，气味浓香，鲜美可口，与口蘑相比美。但产量较口蘑少，是一种优良食菌。子实体白色。分布地区 吉林、山西、新疆等地区。目前未能人工培养成功。

形态

白香蘑子实体白色。菌盖直径4-10cm，扁半球形至近平展，白色，边缘 平滑近波状或具环带。菌肉白色，菌褶白色，稍带粉色，稍密，直生或近延生，老后变离生。菌柄柱形，长3-5cm，粗0.5-1.2cm，白色，基部稍膨大。孢子印浅粉红色。孢子无色，粗糙具小麻点，卵圆形至宽椭圆形

环境

香白蘑是亚热带草原、山坡上的一种土生美味食用菌，从生态环境的菌丝生长，子实体生理发育同样需要营养，温度、水分、湿度、空气、光照和酸碱度。人工栽培必须掌握野生生态的生物学特性，仿野生栽培才能获得速生高产。