玉米碴可以煮粥、煮米饭 也可以磨成面做成饼和馒头等等。多吃粗粮身体好。大家一起来看看吧！

玉米碴

营养

有机玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌的正常活动。含有丰富的镁元素和一种谷胱甘肽的抗肿瘤因子，可与人体内致癌因子(物质)相结合，并使其失去致癌活性，从而降低癌变机会。有机玉米碴胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质，可使机体的胆固醇和脂肪降低，减少其在血管壁的沉积，软化动脉血管，从而降低 的发生率。有机玉米碴中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸，有利尿作用，对预防 、糖尿病、肾炎均有一定作用。

制作

原料：

有机玉米碴子、有机玉米面。

做法：

1、有机玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子七八成熟。

2、取适量有机玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3、将调好的有机玉米面糊加入煮至七八成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

精制系列玉米碴（大、中、小）产品的原料是绿色食品特用玉米，采用先进工艺，经深加工而成，色泽金黄，营养丰富，米香四溢，口感性好，角质率高，富含蛋白质、赖氨酸、胡萝卜素等多种对人体有益的营养成份，久食可降低血糖、血脂、促进食欲，是改善人们膳食结构的优良食品，是家庭、饭店、宾馆必备佳品。