杨麻子大饼是一种闻名遐及的一种风味美食，也是一种独具特色的面点食品，杨麻子的大饼更是颇具大众喜欢的，它的特色在于它的外皮十分的酥脆，皮质轻薄，口感也是度假风味，选用的食材更是较为丰富，甜而不腻，来上一口更令人唇齿留香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这杨麻子大饼的特色风味吧！

杨麻子大饼

杨麻子是中华老字号，其主导产品是杨麻子大饼。被国家评为中华老字号的杨麻子总店，所经营的主导产品杨麻子大饼，是吉菜金奖点菜。改革开放后，凭着这个老字号，实现了国内连锁经营。

历史

因杨老先生幼患天花，面有微麻，故人们又称其饼为“杨麻子大饼”。第二代传人杨庆得其真传生意愈加兴隆，名满大草原，香飘东三省。第三代传人杨福贵承继袓业，博采众长，推陈出新，行成“杨麻子大饼”、“杨麻子火勺”、“杨麻子馅饼”、“杨麻子烩饼”等二十余种名牌系列产品，经营至今，长盛不衰。

特色

杨麻子产品之一杨麻子大饼配方独特，选料精良。其传统制法是以炭火为炊，上有吊炉烘烤，下有平锅煎烙，上下同时受热，色泽金黄，馨香诱人，提起成条，落下成饼。食之外焦里嫩，香脆可口，油而不腻，回味无穷，让人难以罢箸。大饼有很多种，有素三鲜，海三鲜，蘑菇，羊肉，猪肉，牛肉，豆沙等，还有不带馅的手撕饼，金饼等。