大鹦哥绿豆是一种品质较为优良的食品，也是一种夏季防暑和解暑的食疗佳品，其绿豆的个头较小，外形十分的圆润，色泽呈现绿色，光泽度较高，且绿豆中所含有的营养十分的丰富，用其还可以制作成许多的风味食品，它的医疗功效更是较高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大鹦哥绿豆的特色之处吧！

大鹦哥绿豆

这种绿豆，粒大颗匀，深绿有光，酷似鹦鹉羽毛的颜色，故在国际市场上又有“鹦哥绿豆”之美名，享有很高的声誉并与牛奶葡萄齐名。

特点

鹦哥绿豆，性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短，小满播种，白露收割，仅需四个月左右。而宣化附近地理位置和昼夜温差大的气候条件和土壤、水质特点，正适应其生长，加之精耕细作，传统的“跑马谷子，卧牛豆”式的种植方法，孕育出了绿豆品种佼佼者。

营养

绿豆的药用价值也很高，有清热解毒、消暑、利尿之功效，如民间验方有绿豆芽汁加适量白糖，频饮代茶，可治疗泌尿系统感染等症;绿豆菜心粥可治疗小儿腮腺炎。《本草纲目》上记载，素油炒豆芽，有解热毒、利三焦之功效;猪肝绿豆粥可治疗营养性视弱和浮肿等症。