筱筱火勺
筱筱火勺是吉林传统的地方风味
图灵科科
2023-09-30
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地区：吉林 吉林 龙潭区类型：美食
说起吉林的特产美食，当然不能忘了外焦里嫩，香酥可口的筱筱火勺了，下面就和本地屋的小编一起来看看它是怎么制作而成的吧！
筱筱火勺
制作方法
主料：
小麦面粉400克。
辅料：
牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克。
调料：
花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克。
制作步骤：
1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
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