龙兴铺灯芯糕
是传统的名小吃之一
图灵科科
2023-09-30
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地区：江西 鹰潭 贵溪市类型：美食
龙兴铺灯芯糕是一种独具风味的特色糕点，也是传统的名小吃之一，其糕点的制作食材的选取更是十分的独特，运用的蒸制方法也是各不相同，成品的点心更是色泽洁白，入口绵细香醇，甘甜可口，切此种糕点更是茶余饭后的点心之一，多吃更是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙兴铺灯芯糕的特色之处和口味吧！
龙兴铺灯芯糕
它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。
制作
以一季晚长条糯米、一极棉白糖和纯真麻油为主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陈皮等名贵中药材，经过炒米、磨粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序加工而成。
特点
形似灯芯，色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻，因为它含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、生津的作用。
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