田南南瓜酱是用以鲜美的南瓜味主要的制作食材，在经过多重制作的工艺之后所形成的美味，它的制作更是十分的独特，选取的制作食材更是十分的丰富，成品的酱料更是风味十足，口感极其的丝滑，味道更是浓郁纯正，馅料更是十分的充足，切此酱更具有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这田南南瓜酱得特色之处吧！

田南南瓜酱

南瓜酱是用晒干的南瓜片为原料，和糯米胡一起熬制，再加入辣椒等配料。冷却后分片晒干。香辣可口，嚼劲十足。

制作

1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。

2.将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。

3.将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用。

营养

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。