马家井园豆豉
是江西省宜春市高安市的特产
图灵科科
2023-09-30
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地区：江西 宜春 高安市类型：美食
马家井园豆豉是宜春市高安市的一个特产，是当地有名的产品，品种很丰富，香味浓郁，口感甘醇，有着丰富的营养成分，选用的原料都是很优质，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产吧！
马家井园豆豉
马家井园豆豉是江西省宜春市高安市的特产。马家井园豆豉是江西省著名商标，有甜豆豉、淡豆豉、汁豆豉等多个品种，豉味浓郁、豉肉松软、醇香回甜。
营养价值
生理学专家研究证实，豆豉含有大量能溶解血栓的尿激酶，有健胃助食、驱风散寒、除痒顺气等功效，是中老年人预防动脉硬化、脑梗塞的佳肴。豆豉是调味佐膳的最佳调料，也可作菜肴辅料，广泛用于烧鱼、肉等荤腥美味，既能去除腥味，又能使产品色、香、味俱全。
特点
马家井园豆豉精选优质黑豆、茶豆，引用富含矿物质的水源，传承千年制作配方，运用古式作坊酿造而成，其历史可追溯到三千多年前。乾隆年间“高安豆豉”被定为贡品；光绪年间，高安豆豉打上“中国特产”的标记参加巴拿马食品味赛会获得金奖。
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