粉皮炒肉是地方的一道美味小吃，也是传统的风味名菜佳品，其炒肉的选取更是十分的丰富，制作的过程也是十分的简单，成品的色泽十分的艳丽，入口更为清香扑鼻，口感极其的鲜美，味道更是纯正浓稠，且来上一口更是十分的令人食欲大增，更有促进食欲增长的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉皮炒肉的特色口味吧！

粉皮炒肉

加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

制作

1.将里脊肉洗净切厚片，红辣椒洗净切片，木耳、青菜心洗净切块，葱姜切丝。

2.炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，随即倒入肉片翻炒至熟，加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。

营养

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。