仙女之吻
是江西省新余市仙女湖畔传统的特色名肴
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江西 新余 渝水区类型：美食
仙女之吻顾名思义就是一道风味美食，也是一道名菜，它的原材料是用野生的鱼为重要的制作料材，在加上一些调料和配菜，经过腌制和油炸等工序制作出锅的美味，这道菜深受广大群众的喜爱，更成为一道精品的佳肴，下面就由本地屋的小编带大家一起去瞧瞧吧！
仙女之吻
仙女之吻，属于赣菜。仙女之吻具有香辣、质酥、色美、味绝的特点，于2011年被评委“20道江西精品赣菜”之一。
起源
七仙女下凡与新余男子董郎结为夫妻后，相亲相爱，两人在仙女湖畔过着男耕女织的平凡生活。直到有一天，玉皇大帝发现了仙女在凡间私定终身，龙颜大怒。于是派了天兵天将捉拿七仙女回天庭。七仙女恳请天兵天将让她为心爱的人做完最后一顿饭，七仙女将自己对丈夫的不舍，对人间的留恋之情全部融入到这道仙女之吻中
烹制
1、准备仙女湖野生鱼嘴2只，同时准备好花生米、辣椒、秘制香料等；
2、用食盐将2只仙女湖野生鱼嘴进行腌制一定时间；
3、将腌制好的仙女湖野生鱼嘴放入锅中炸酥；
4、向锅中倒入花生米以及秘制香料后收汁出锅。
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