夏羹粿是一种十分鲜美的特色名品小吃，也是广大群众所喜爱的特色名品之一，他的制作食材更是十分的独特，成品的特色更是风味十足，入口清香，味道更是浓郁纯正，口感极其的鲜美，松软鲜美，且它含有的营养价值更是十分的独特，多吃更是有饱腹的感觉，回味更是悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这夏羹粿的特色口味吧！

夏羹粿

铅山“夏羹粿”选用新米做原料，淘洗浸泡后磨成浆，加少许石灰，上灶煮沸搅拌成羹起锅，揉成圆条状，再搓成弹珠大丸子。把黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等佐料切细，用熟猪油炒熟起锅。再烧开水倒入锅煮沸，放入盐、酱油、熟猪油和味精，倒入炒熟的佐料，用水淀粉勾芡，再撒入辣椒，香葱即可。

制作

把黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等佐料切细，用熟猪油炒熟起锅。再烧开水倒入锅煮沸，放入盐、酱油、熟猪油和味精，倒入炒熟的佐料，用水淀粉勾芡，再撒入辣椒，香葱即可。“夏羹粿是赣东北地区的名牌小吃，与传统的“夹子粿”、“灯盏粿”“麻粢粿”齐名。

特色

如今，铅山“夏羹粿”已不再是尝新时节的专利品，它已成了街头小吃摊上的风味小吃，一年四季都有，是南来北往客人一饱口福的早点。