莲花白鹅是一种散养的特色美食，也是生长环境十分优越的肉食动物，它的品质更是十分的独特，用其制作的工艺更是十分的复杂，成品的佳肴更是肉质鲜美，味道浓香可口，口感更是十分的浓郁纯正，且鹅肉中含有较高的营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这莲花白鹅的特色之处吧！

莲花白鹅

属于小型肉鹅，羽毛白色，嘴喙和两脚橘黄色，皮肤淡黄色。喙后基部正上方有橘黄色肉瘤。公鹅颈长，头上肉瘤较大，呈半球形。母鹅肉瘤较小。

介绍

莲花白鹅是1982年自然资源调查中发现的一个新品种，经1985年省、地有关专家鉴定，现已列为肉用型优良地方品种。该鹅全身雪白光亮，体躯宽壮，呈长椭圆形。嘴啄和两足为金黄略带橘红色，脚大有蹼。皮肤为淡黄色。头大，呈短纺锤形，啄扁阔，颈长，尾短，啄后基部正上方有一半球形的金黄色的肉瘤。其饲养特点是：生长快，一般饲养九十日龄，体重可达4。5公斤以上。屠宰后肉质细嫩，肉色鲜艳而带光泽。抗逆性和适宜性强，遗传稳定，属草食性优良品种。

特征

体躯宽而长，呈长椭圆形。头大，呈纺锤形。喙扁宽，橘黄色；眼睑淡黄色；喙后基部正上方有一半球形橘黄色肉瘤。羽毛白色。公鹅前额肉瘤较大，呈半球形，胫长而粗，腹下平整，或有一条沟，颈长而粗，仰头伸颈、叫声宏亮、高亢，性情凶猛，喜欢攻击人。母鹅前额肉瘤较小，稍隆起，颈短、稍粗，体较短而宽，胫短而粗，腹下有一条半圆状下坠，叫声低沉，性情温和。皮肤淡黄色。胫、趾橘黄色。