手撕狗肉
一道以狗肉、姜等为主要食材制作的江西菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江西 萍乡 上栗县类型：美食
手撕狗肉是一种冬季所必备的美食荤菜，也是大众所喜爱的特色风味之一，狗肉的制作过程更是十分的复杂，用其制作的配料更是十分的丰富，成品的佳肴更是十分的鲜美，味道更是浓郁纯正，多吃更是有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这手撕狗肉的特色口味吧！
手撕狗肉
上栗手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县的特产。上栗的手撕狗肉很有名气，把大块狗肉剔骨手撕后，和红薯粉一起煮着，味道很辣。既有南方狗肉的鲜辣，又有北方吃肉的那种大快朵颐。
介绍
手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县美食小吃，寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。
特点
上栗的手撕狗肉实属一绝，汤浓味美，肉质看上去纤维较粗实则鲜嫩易嚼。与其他地方的狗肉相比，上栗的手撕狗肉独具风格，源于做法的精细和选料的讲究。
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