李渡酒
李渡镇酿酒历史有1500多年，素有“酒乡”之称。
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江西 南昌 青云谱区类型：美食标志：地理标志保护产品
李渡酒是一种清香型的白酒系类，也是名品的工艺制作佳品，其此种的白酒更是深得广大群众的喜爱，成品酿造的工艺更是十分的优越，成品的酒色更是十分的清澈，入口更是丝滑爽口，细腻纯正，且白酒中富含多种的营养元素，经常小酌更是有护肝的好处，下面就由本地屋的小编给雕刻来介绍一下这李渡酒的特色风味吧！
李渡酒
李渡酒，其酿造技法，始于元，历经五代，酿酒技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址被国务院授予 “全国重点文物保护单位”，是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址
特点
李渡酒特点是：色泽澄清，味道醇厚，香味芬芳，具有舒筋活血、杀菌防毒的功能。无药料和糖分配制的52度纯白酒，饮后不打脑不作渴
风味
李渡镇全镇地势平坦，土层深厚，土质肥沃，灌溉便利，土地利用率高，以种植水稻为主，盛产的大米细腻圆润、晶莹剔透、颗粒饱满、淀粉含高，是酿酒的上等佳品。用此稻米酿造的李渡酒绵甜爽净、浓酱协调、口味柔和、醇厚细腻。
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