三杯狗肉是南昌市西湖区的一个特色菜肴，味道鲜美，肉质软烂，制作方法也是很精致，对于人体健康有着较多的帮助，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

三杯狗肉

三杯狗肉是南昌菜，酥烂汁浓、鲜香微辣。

制作原料

狗肉、色拉油、酱油、料酒、姜片、陈片、干椒、味精、葱段等

制作方法

1、将狗肉洗净，剁成2厘米见方的块，将狗肉盛入砂钵内，放入色拉油、酱油、料酒各一杯，上盖姜片、陈片、干椒；

2、用旺火烧沸后改小火上焖至酥烂，之后上旺火收稠卤汁，拣去干椒，放入味精，葱段，淋麻油即成。

功效作用

1、中医认为，狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

2、狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效，可以用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。