南昌米粉
久漂不烂、久炒不碎的特点
图灵科科
2023-09-30
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地区：江西 南昌 青云谱区类型：美食
南昌米粉是地方的一道特色美味食材，也是传统的工艺制作的特色美食，其米粉的制作更是十分的独特，用其选取的配菜更是十分的丰富，成品的米粉更是十分的鲜美，入口更为香醇浓郁，味道更是清香可口，且米粉中富含多种的营养元素，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南昌米粉的特色口味吧！
南昌米粉
江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物
制作
是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。
风味
其吃法也方便、简洁，可以做成凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末和花生米，最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝尝这美味可口的南昌米粉，一定会让食客回味无穷
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