鄱湖银鱼
鄱阳特产鄱阳湖银鱼
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江西 九江 柴桑区类型：美食
鄱湖银鱼是一种深海的鱼类食品，也是地方的特色名菜品之一，银鱼中的营养更是十分的丰富，用其制作的工艺更是十分的独特，成品的银鱼更是十分的独具特色，入口更是十分的鲜美，味道更是十分的浓郁纯正，且银鱼中的营养更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鄱湖银鱼的特色之处吧！
鄱湖银鱼
都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。
营养
鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。都昌年产鲜银鱼7万多公斤。
风味
鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来，它就是人们餐桌上的珍肴。封建王朝时期，最高统治者皇帝都喜欢食用。据都昌地方志记载：自唐以后，每年都要向皇帝进贡百余斤鄱阳湖银鱼的干品。
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