饺子粑是一种特色的风味面食，也是传统的地方特色的名品菜肴，其制作的流程更是较为独特，选取的食材更是丰富，成品的口味更是较为嫩爽鲜美，味道更是十分的香醇可口，且此道美食中的营养成分更是十分的卓越，多吃更是令人回味无穷，唇齿留香，深得广大消费者的喜爱和青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这饺子粑的特色之处吧！

饺子粑

这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜鸡蛋做馅的是不辣的，还有豆干，豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚。

特色

薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香！透过皮都可以隐隐约约地看到里面的馅。也可以蒸完了以后再用油小炸一下，风味又有不同。饺子粑分为辣的和不辣的两种

制作

1.先将馅料炒熟（韭菜豆腐或虾米、萝卜丝半生熟，因还要蒸），按照自己的口味调馅，像炒菜一样。

2.用开水将米粉搅拌。

3.粉和好后，弄成圆子形，压扁用手捏成一窝形。

4.将做好的馅放到捏好的皮里，包成像饺子一样的形状。

5.做好后放入蒸锅。

6.15分钟之内就可以熟。