浮梁山珍野味是景德镇浮梁县的一个特产山珍，有着很丰富的品种，气候环境适宜，是纯天然的绿色食品，具有很高的营养价值，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产山珍吧！

浮梁山珍野味

浮梁盛产的山珍野味特产有：香菇、黑木耳、野葛粉、山竹笋、冬竹笋、苦槠豆腐、蕨菜、干豆角、茶新菇等...

这些森林蔬菜都生长在深山密林，远离工业污染，属纯天然、无公害的绿色食品。且风味独特、口感纯正，具有较高的营养价值，有的还兼具神奇的医疗保健功效，被誉为“山中珍宝、林中佳品”。

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1、冷粉

冷粉，也是景德镇特色小吃。一碗粉烫一下，加上料拌好就行了，不过各家的调味料则是秘而不宣，味道也是各具风味。第一口，麻辣咸香，再慢慢品尝，鲜味、甜味又渐渐涌现，越吃香味越浓。是当地小吃毋庸置疑的第一名！

2、饺子粑

一般本地人都把它当早餐和夜宵吃。将鹅湖镇大米磨粉，制皮，包入自己喜欢的馅料，蒸个15分钟就行。说起来简单，但是其中复杂的馅料、滋味，三言两语可无法说清。肉馅鲜香、素馅清新，每一种味道都是未知的享受。    

3、碱水粑

浮梁县三大特色小吃：冷粉、饺子粑、碱水粑。纯天然植物制成的碱水，才能蒸出品质上佳的碱水粑。切成薄片和腊肉、大蒜一起炒，相信吃过的人一听，口水就会开始流。根本不用描述它有多好吃，只需要你尝过，保证再难忘记！

4、瓷泥煨鸡

这种煨鸡，鸡鲜骨酥，奇香四溢。嫩鸡去毛，在腹中填满猪肉末、生姜、葱花、食盐等，荷叶包好后再裹上含酒的瓷泥，最后，进窑煨烤。剥开外壳，浓郁香味瞬间填满整个屋子，鸡肉嫩到有种入口即化的错觉，腹中的食材也是入味至极，是吃货不容错过的美食。