乐安驴肉
是一种高蛋白、低脂肪、常吃不腻的营养佳品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江西 抚州 乐安县类型：美食
乐安驴肉是一道十分鲜美的特色美食，也是地方享誉盛名的美味名菜，其驴肉的制作过程也是十分的简单，选取的配料也是十分的丰富，成品的肉质更是十分的鲜美，入口嚼劲十足，口味纯正香醇，且驴肉中的营养价值更是较高，多吃有促进营养吸收的功效和好处，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这乐安驴肉的特色之处吧！
乐安驴肉
一种乐安特色菜肴，以纯真健壮的毛驴，采用百年老汤新水，配以芳香天然佐料20余种卤制而成，食之具有壮心、补脑、健胃、强身壮骨之效，可增进智力，延缓衰老，素有“百肴之长”之称。
制作
本品选料精细，以纯真健壮的毛驴，采用百年老汤（老汤可连续使用，使用的次数越多，时间越长，效果越好，今用老汤乃“文革”前装入坛中密封坛口，挖坑深埋土中保存至今）新水，配以芳香天然佐料20 余种卤制而成。卤成后的驴肉色泽鲜亮，浓香四溢，味美可口，风味独特，食后回味余久，为今广饶县的一绝
功效
食之具有壮心、补脑、健胃、强身壮骨之效，可增进智力，延缓衰老，素有“百肴之长”之称。
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