崇仁麻鸡舞翩翩是一种十分鲜美的鸡种类型，也是广大群众所喜爱的特色美食之一，用其制作的过程也是十分的简单，成品的菜肴更是风味十足，入口嫩爽鲜美，口感极其的丝滑可口，味道更是浓郁纯正，且此种鸡肉更是十分的肥美，入口嚼劲十足，口感更是绝佳，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这崇仁麻鸡舞翩翩的特色之处吧！

崇仁麻鸡舞翩翩

崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一 ，体重适中，外貌优美，营养价值独特。崇仁麻鸡是优质地方鸡种，羽毛为麻色，光滑鲜亮，酷似山中野鸡，相传为家鸡与野鸡交配所产，迄今饲养历史逾千年

特点

以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔，是青脚麻鸡的典型代表。崇仁麻鸡体型较小，性情活泼，敏捷，觅食力强。母鸡分黄麻、黑麻两种类型。羽毛紧凑，喙、趾呈铁青色，单冠和肉髯呈鲜红色。公鸡羽毛呈棕红色，尾呈绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉垂深而薄，体型呈菱形

外貌

羽毛色彩鲜艳，雄健俊俏，羽毛棕红色，尾羽呈绿色，胸腹部羽毛红中带黑，胸部肌肉发达，头高昂、眼有神、性情活泼，单冠直立而红润，冠齿一般为6—7个，肉垂深而薄呈红色，尾部高翘，喙、趾呈铁青色，体型呈菱形，成年体重1.4—1.5千克。