响水特产莲藕，非常鲜嫩，口味非常特别，制作出来的菜肴鲜美十足，快跟着小编一起来看看吧！

响水浅水藕

特点

响水浅水藕是江苏省盐城市响水县的特产。响水县的浅水藕既无南方的苦涩之味，又无北方藕的微酸味，而具有白、嫩、脆、香的特点，并且特别容易加工储存。

生长环境

响水县位于江苏省东北部，属大陆性季风气候区，处暖温带南缘，东濒黄海，略带有海洋性气候特点，温和湿润，雨水适中，日照充足，无霜期长。同时，该县历史上是黄河冲积平原，土壤多为砂壤土，含磷量大，速效钾含量较高。独特的气候和土壤条件为浅水藕生长提供了有利的生长环境。

功效和作用

浅水藕有很好的清热凉血的作用，也可以止血散瘀，同时浅水藕也可以润肺生津。有很好的补心益血的作用，对于高血压和失眠都有好处，适合鼻衄、咯血、血淋尿血等病人服用。

食疗方法

1、浅水藕治肺结核咯血

取新鲜的浅水藕的莲藕节60克，新鲜的白茅根60克，加水水煎服用；也可以取新鲜的浅水藕250克，切片加糖拌食。

2.浅水藕治气血虚弱

取莲藕250克再加上猪脊骨300克一起慢慢炖熟食，三天服一次，两到四次就有效果了。