参燕八珍糕是传统的美味糕点,用众多的食材为原料所制作而成,八珍糕的特色在于糕体十分的洁白,甜而不腻,风味独特,其八珍糕的营养十分的独特,口感也是十分的软绵,味道更是十分的爽口,且八珍糕更是众多甜点中最风味的一款,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这参燕八珍糕的特色吧!
参燕八珍糕
八珍糕,是以茯苓,白扁豆,莲子肉,薏米,怀山药,芡实为原料制作的一道甜品。分“男八珍”和“女八珍”具有补脾养胃的功效。
制作
用上等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。特点是“药食同源”,食之可以滋补血气、健脾胃、消积滞,健身延年。
营养
茯苓,白扁豆,莲子肉,薏米,怀山药,芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽,目的是消食化积;年老后,去这两味而用人参和党参,目的是强身健体。