射阳蒜苔是盐城市射阳县的一个特产蔬菜，种植面积很广，是中国蒜苔之乡，种植历史也很悠久，有着较高的营养价值，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

射阳蒜苔

江苏省射阳县是中国大蒜的主产区之一，常年种植面积13000公顷，年产蒜苔、蒜头各12万吨左右。射阳蒜苔1996年注册为“青龙”牌蒜苔，射阳是1997年被中国特产之乡评审委员会评定为“中国蒜苔之乡”，1999年“青龙”牌蒜苔被“99中国国际农业博览会”评为优质产品，“青龙”牌蒜苔的主要特点是：粗细知中、色泽碧绿、入口无渣、无病斑、耐贮藏。在国内外久负盛誉，产品远销日本、韩国及国内近二十个省、市、自治区、直辖市。

环境特点

1，射阳独特的水土气自然生态环境，造就了优质蒜薹的生产，有“中国蒜薹”之乡的美称。

2，射阳蒜薹有着60多年的种植经验，总结了一套完善的，生产健康蒜薹的体系。

3，射阳蒜苔在生产过程中不盖地膜、不用激素，坚持手拔苗等独特措施。

4，射阳蒜薹粗细知中、色泽碧绿、入口无渣、无病斑、耐贮藏，卖相好、质量佳。

5，1997年被中国绿色食品发展中心，批准使用绿色食品标志，是消费者可以放心食用的无公害食品。

营养价值

1，驱虫功效

蒜薹中含的辣素有杀菌能力，可以防止伤口感染和驱虫。

2，抗菌作用

蒜薹中含有的大蒜新素、大蒜素等，可以抑制链球菌、大肠杆菌等细菌的滋生。

3，通便防痔

食用蒜薹还可以促进肠胃蠕动，调治便秘等，对轻度痔疮也有一定的治疗效果。

4，防止血栓

蒜薹还含有丰富的维C，可以预防动脉硬化、冠心病等。

5，保护肝脏

食用蒜薹还能够保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的伤害，促进肝气的循环。

6，抗癌抗瘤

蒜薹中的某些成分还能抑制癌细胞的生长、扩散。