肉酿面筋是用新鲜的猪肉加以面筋所制作而成，其面筋的制作更是十分的风味，工艺更是较为精湛，成品的面筋更是十分的入味，馅料也是十分的浓郁，入口较为丝滑爽口，且面筋跟谁富有嚼劲的特色之一，深得大众所喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这肉酿面筋的特色之处吧！

肉酿面筋

逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加乘冬笋、香菇、黑木耳、金针菜等，其味更佳。

营养

猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

制作

1、肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀。

2、油面筋中挖个小洞，把肉馅塞进去。

3、锅中加水倒入已塞好肉馅的面筋。

4、大火烧开加入老抽。

5、加入白糖。

6、大火烧开转小火烧45分钟左右，淋入蚝油，大火收汁。