葱油饼
是无锡市梁溪区的一个特色传统小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：江苏 无锡 梁溪区类型：美食
葱油饼是无锡市梁溪区的一个特色传统小吃，制作方法也是很讲究，是春季食用的小吃，深受当地食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！
葱油饼
葱油饼是无锡应时小吃。用板猪油、嫩油渣、葱、盐、糖制成馅心，包在面酵中，放在圆盘内揿成圆状，放入平底锅内用油煎成金黄色即可。如加上鸡蛋，质量更佳
特点
油饼大而薄，既脆又香，咸中带甜，口味特好，是春季的应时风味小吃。
制作方法
主料
面粉500克
辅料
葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
做法
1.将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；
2.放入生坯，擀成围片,刷上油；
3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
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