太湖船点
太湖船点是江苏名点，著名米制食品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 无锡 锡山区类型：美食
太湖船点是一道极其风味的美食，也是地方的食品佳肴，船点的制作工艺更是十分的丰富，所选用的食材更是十分的地道，成品的特色在于它独特的外观，口感也是极其的甜美，入口爽滑浓郁，多吃更有助于饱腹，下面就要本地屋的小编给大家来介绍一下这太湖船点的风味吧！
太湖船点
大约起源于明代，有花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象，小巧玲珑、栩栩如生，是既可观赏、又可口尝的特色点心。
特色
往往一趟船少说几天多则半个月，那吃饭自然要在船上解决，这些点心就是为这些坐船的达官贵人们准备的，因此不但味道可口，还必须香、软、糯、滑、鲜、型。红楼梦中，刘姥姥二进大观园时，所吃的精美点心就是船点。
制作
1、澄面和玉米淀粉放入盆中搅匀
2、分次加入开水，搅拌成雪花状
3、自己做的红豆沙
4、将豆沙搓成长条
5、分割成等分
6、每份都搓圆
7、面团晾到不烫手时，放入猪油揉搓均匀，加盖醒10分钟揉匀
8、把面团搓成长条
9、分割成等分的剂子
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