姜堰紫荷芋
是姜堰外销的主要优质蔬菜之一
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江苏 泰州 姜堰区类型：美食
姜堰紫荷芋是纯天然绿色的风味，也是一种风味的地方特色美食，荷芋是一种比较盛产的食品，有着独特的环境和优越的生态条件，用其制作的美味更是十分的香醇，熟烂的何芋入口更是软绵细致，清甜味美，且它的蛋白质含量较高，营养价值也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这姜堰紫荷芋的风味吧！
姜堰紫荷芋
株高1.2米左右。叶片深绿色，右柄绿色，微带紫色。每株结子芋8~9个，芋红色，芋芽也略带红色，9月中旬到10月中旬收获。子芋亩产可达1200公斤。母芋及子芋肉粉质，有香味。
形状
紫荷芋是姜堰著名土特产,单颗最大重量达1.5-2公斤,,主销上海、杭州、广州等地,有较高的声誉。紫荷芋2013年种植面积达6000亩,亩产1500公斤左右,亩均经济收入近万元。
特色
肉质白色、细腻松滑、味甘可口,入口即化，淀粉含量高、含粗蛋白质和多种维生素，
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