刀鱼汤包
刀鱼汤包是泰兴的特色时令点心
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：江苏 泰州 泰兴市类型：美食
刀鱼汤包是传统的风味美食，也是一处特色的美味早点，汤包中所选用的食材是为刀鱼，鱼肉十分的鲜美嫩滑，口感更是十分的浓郁，且汤包的汤汁更是十分的浓郁幽香，一口下去更是十分的美味无比，且汤包中的营养更是较为丰富，多吃更有助于吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这刀鱼汤包的口味吧！
刀鱼汤包
汤包是包子的一种，在中国中部、江南等一些地区较为盛行，以汤多为主要特点，以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门，但浙江新昌将馄饨也称作汤包。
特色
有关汤包的发明，最早可以追溯到三国时期，传说当时京口（即江苏省镇江市）的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。
制作
龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成。本品皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。刀鱼之鲜是长江三鲜味之最，一年之中，只有在清明前后两个月才能品尝到。
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