靖江香沙芋是泰州靖江市的一个特产蔬菜，肉质乳白，质地细腻，味道鲜美，有着很丰富的营养成分，当地的环境适合它的生长，对于人体健康有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

靖江香沙芋

靖江市处于北亚热带季风气候区，气候湿润，雨量充沛，具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点。全年日照时数平均为2114.6小时，平均气温15.3℃，15厘米以内土层平均地温16.7℃，平均降雨量1062.2毫米。在“靖江香沙芋”生长期间，雨量充沛，5、6、7三个月雨量日照平均温差大，利于靖江香沙芋特色的形成和保持。

特点

靖江香沙芋的母芋近圆球形，子芋、孙芋椭圆形至卵圆形，表皮光滑深褐色，肉质乳白色。靖江香沙芋质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼备，口感极佳，具有独特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美称。

功效作用

1、香沙芋能提高人体免疫能力

这是因为香沙芋富含多种营养元素，可以及时补充人体所需，从体质上改善各种病症。一些癌症病人会在一些恢复过程中食用香沙芋，起到辅助治疗的效果，是作为防治以及延缓肿瘤发展的药膳主食，健康的人群也可以经常食用。

2、香沙芋可以调节人体酸碱度

我们都知道，当身体处于弱酸性的时候，一个人的身体是最健康的。但是因为我们体内各种残留的酸性物质过多，有时候会打破体内的酸碱平衡，从而导致一系列病症，而香沙芋就可以中和酸碱度，达到调节人体酸碱平衡，产生美容养颜，滋阴补肾的作用。

3、香沙芋可以促进食欲

食欲不振说起来也算是一种病，长此以往，不仅人会日渐消瘦，整个精神状态都会出现明显下滑，身体机能自然也就下降了，而香沙芋富含一种叫做黏液皂素的微量元素，能够帮助我们补充缺乏的微量元素，同时起到可增进食欲，帮助消化的作用。