启东老白酒是地方的一种特色风味饮品，也是清香型的酒品之一，启动老白酒的制作工艺更是有着悠久的历史，传统的酿造技术更制作出特色的白酒，酒体十分的晶莹剔透，色泽更是透明度较高，无沉淀，入口也是较为绵软，丝滑浓郁，清香扑鼻，深得人心，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这启东老白酒的口味吧！

启东老白酒

在启东民间，素有“十家三酒店”之说，起意启东酒店、酒坊之多。由于酿酒比较方便——将淘净的大米蒸得熟而不烂，晾得热而不烫，拌上酒药，封缸保温，经过十来天的发酵破水，便大功告成。因而，只要有几口缸，几百斤的大米作垫本，就可以办酒坊

制作

这老白酒实际是沙地民间用大米酿造的一种土特酒。不知从什么时候起，它被悄悄地易了姓：剔去“米”字，冠上一个“老”字。“老白酒”也许是一种呢称吧，无怪乎沙地人叫起“老白酒”来，是那么亲切。有时索性叫它“老酒”，俨然彼此称呼“老乡”一样富有感情。

特色

喝在嘴里甜到心里头，喝上一碗有劲头，喝上二碗能挑大石头。改革开放以来，生产老白酒的厂家，经过技改，生产出一种“东珠清酒”，这种酒更是香甜可口。 目前巳出口东南亚等许多国家。