南通脆饼
脆饼，是南通著名特产
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江苏 南通 崇川区类型：美食
南通脆饼是逢年过节必备的茶食糕点之一，是运用传统的制作工艺所制作而成的风味，脆饼更是颇受大众所喜好的美味，其制作的脆饼更是入口酥脆，清香浓郁，味道更是十分的甜美，营养的价值更是十分的丰富，外观的芝麻更是美味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南通脆饼的口味和风味吧！
南通脆饼
选用白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成，以酥闻名。南通脆饼在制作时，经过配料、和皮、制馅、包馅、压皮、成型、烘烤等十数道程序，其成品成型饱满，饼面弧度明显，口感酥松香甜
吃法
南通脆饼有两种吃法：干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口
特色
西亭脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的感觉；泡食，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱
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