启东青皮长茄是一款绿色无农药的蔬菜，也是纯天然的风味美食之一，成熟的茄子更是十分的盛产，体型较长，色泽呈现绿色，用其蒸制或者爆炒都是不错的选择，且口感都是十分的鲜美爽嫩，水分更是十分的充足，它的营养丰富，多吃更有益于健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这启东青皮长茄的风味吧！

启东青皮长茄

启东青皮长茄果皮翠绿色，皮薄，平滑有光泽，果肉浅绿白色，不易褐变，质地细腻柔嫩。纤维少，味甘甜，熟食口感糯性。

特色

内在品质指标：启东青皮长茄纤维少，味甘甜，熟食口感糯性。品种每100克含蛋白质0.8克左右，碳水化合物大于6克，钙含量5毫克以上，钾含量大于200毫克

环境

启东青皮长茄种植区域土壤质地以中壤-重壤土为主，pH值8～8.4，土壤比较肥沃，启东属海洋性季风气候，具有四季分明，日照充足，年日照2000小时左右，年平均气温5.6℃，无霜期长，雨量充沛，年平均降水量1000毫米左右。启东特有的砂壤土、良好的排水条件和多元化的耕作制度为启东青皮长茄的生长创造了得天独厚的条件，启东青皮长茄栽培历史悠久，较耐低温，春季上市早，早春结果收获