海门黄鸡是一道传统的风味美食，黄鸡有着独特的生长环境，它的肉质十分的肥美，黄鸡的品种也是十分的独特，营养的含量要比普通的鸡群要高，且成品的鸡肉更是色香味俱全，口感鲜嫩爽滑，汤汁更是浓郁，风味独特，营养十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这海门黄鸡的风味吧！

海门黄鸡

海门黄鸡为小型黄羽肉鸡品种，具有黄羽、黄喙、黄脚（胫）三黄特征，除肉质优良、早熟、适应性强等遗传特征外，同时具有体型小、产蛋后期持续性能好的独特遗传特性。海门黄鸡适应性强，耐粗饲，成熟早，肉质细嫩鲜美。

特点

海门黄鸡体型较小，结构紧凑，具有黄羽、黄喙、黄胫三黄特征。主翼羽、颈羽、尾羽末端有黑色斑羽。红色单冠，冠齿4个-9个，肉垂呈椭圆形，颜色鲜红。胫细光滑，无胫羽。早熟，适应性强。

特征

境内河沟纵横交错，与长江相通。该区域属长江中下游冲积平原。耕地分为水田，旱田、水浇地和菜地等4类，其中旱田比重最大，占三分之二。土壤主要为潮土类。土壤质地良好，有机质含量高，pH值3-4之间。土层深厚，无严重障碍层，以中性、微碱性轻中土壤为主。土体结构具有沙、黏相间的特点