食用仙人掌是一种具有较高营养的美食风味之一，它也是一种植物类的一种，具有观赏的价值，更具有防辐射的功效，也可用其仙人掌做为特色的食材，制作而成的美味更是十分的鲜美，口感较为幽香，且更具有防癌的好处，现今又成为绿色的保健佳品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这食用仙人掌的风味和制作特色吧！

食用仙人掌

食用仙人掌是仙人掌科，仙人掌属多年生厚肉多浆植物，原产美洲，盛产墨西哥   。其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。我国南方干热地区均有野生繁衍。

营养

原产美洲,盛产墨西哥,是墨西哥人从300多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种经过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效

特征

具有行气活血、清热解毒的作用,且具有发达的贮水组织,抗逆性强,是一种新兴的绿色保健蔬菜。仙人掌里面含有媲美芦荟胶的仙人掌胶,是广大女性朋友们的最爱.有效成份含量高达30%